Hnědá čočka je u nás nejspíš nejpoužívanějším druh čočky, ze které připravíte tradiční čočku na kyselo, která je nejlepší s klobásou, párkem nebo vejcem. Před vařením je dobré ji aspoň na hodinu namočit. Červená čočka je velmi oblíbená čočka, kterou uvaříte v mžiku. Skvěle se hodí například pro přípravu indického dhalu nebo karbanátků. Není potřeba ji předem namáčet. Černá čočka. Drobná čočka beluga dokonale zpestří a zasytí studený nebo teplý salát. Zelená čočka. Francouzská zelená puy je drobná čočka s výrazně oříškovou chutí, která sluší rybím pokrmům. Žlutá čočka. Její sytě žlutá barva a jemná chuť se hodí pro přípravu indických kořeněných jídel. Jednoduše z ní připravíte také vydatnou polévku nebo v pánvi zapečenou směs s paprikami a vejc i. Oblíbené čočkové pokrmy, které stojí za to vyzkoušet Vedle tradiční čočky na kyselo a orientálního dhalu existuje nespočet dalších jídel, které by se bez čočky neobešly. A od polévek přes hlavní chody, omáčky a svačinkové pomazánky dokonce až po sladkosti.
Recepty s čočkou Rady při nákupu Využití v kuchyni Skladování Čočka je z hlediska výživy nejhodnotnější luštěninou. Obsahuje 15% vody, 28% bílkovin, 55% sacharidů a větší množství minerálních látek (železo, měď, zinek, selen, draslík, hořčík, chrom a molybden) a vitamínů zejména skupiny B. Je stravitelnější než hrách a fazole. Doporučuje se proti průjmům, při silné menstruaci, cukrovce, chudokrevnosti, nedostatku železa, na hubnutí, měknutí kostí, pozitivně ovlivňuje imunitní systém, podporuje tvorbu červených krvinek. Na druhé straně ale způsobuje nadýmání a vzhledem k obsahu purinů by při její konzumaci měli být obezřetní lidé trpící dnou. U nás je v prodeji čočka balená v papírových nebo plastových (opětovně uzavíratelných) sáčcích, případně krabicích. V poslední době lze dostat i čočku ve varných sáčcích (jako rýže), která je méně časově náročná na přípravu. Dříve se běžně prodávala čočka předvařená. Na trh se dodává nejčastěji celá, méně často půlená nebo zlomková, velkozrnná a drobnozrnná.
Naše služby jsou jistotou dobře odvedené práce Kromě efektivní práce garantujeme také lidský přístup a profesionální jednání. Veškeré naše služby provádíme v souladu se zněním vyhlášek a předpisů, a to přesně předepsaným způsobem. Náš speciálně vyškolený tým používá jen profesionální dezinfekční a dezinsekční přípravky, kontaminované movité věci se odváží na spalovnu. Jak naše služby objednat? Potřebujete rychle vyklidit pozůstalost, vydezinfikovat objekt nebo odstranit kontaminovaný materiál? Neztrácejte čas a vše nechte na bedrech profesionální firmy ASD SERVIS. Vyklízení a likvidace pozůstalostí provádíme v hlavním městě Praha a okolí za velice příznivé ceny. V případě poptávky našich služeb volejte na číslo 736 226 368.
Zadavatel - Kontakt Lukas7 (další inzeráty od tohoto uživatele)
Tříděná čočka nesmí obsahovat nečistoty ani semena odlišné velikosti a odlišného zbarvení. Podle barvy zrn rozlišujeme čočku hnědou, zelenou, červenou, žlutou. Čočka se dodává na pulty obchodů jako loupaná nebo neloupaná. Méně obvyklé (a také dražší) druhy čočky jsou: francouzská puy čočka, indická hnědá, žlutá nebo oranžová čočka. Využití v kuchyni Čočka se nejčastěji upravuje v české kuchyni na kyselo (se sázeným vejcem, párkem, okurkou), připravuje se z ní čočková polévka, čočkový salát, případně se může podávat klíčená nevařená. Pokud ji ale upravujeme vařením, je vhodné ji aspoň na 2 hodiny před vařením namočit do studené vody a dbát na to, že při vaření zvětší svůj objem až o 130%. Skladuje se jako ostatní suché potraviny – v suchu, temnu, chladu, nejlépe v dobře uzavřených plastových, kovových nebo skleněných dózách.
Vybrali jsme pro vás několik osvědčených receptů, které rozhodně stojí za ochutnání. Pojďte si s námi uvařit: Čočku s vinnou klobásou pod bramborovou kaší Křupavý salát s čočkou a brusinkami Rýžovo-čočkový salát s červenou řepou Hustou čočkovou polévku Čočkové koláčky Pikantní zelenou čočku s opékaným panýrem Jednohubky s čočkovým kaviárem Špagety s čočkovou omáčkou Čokoládové sušenky Zdroj bílkovin a železa Jednoletá rostlina jedlé čočky patří do čeledi bobovitých a pochází z Asie. I dnes je tato luštěnina nedílnou součástí asijské kuchyně. Čočka je hraje důležitou roli i v jídelníčku vegetariánů. Jaké další příznivé účinky pro náš organismus s sebou konzumace čočky přináší? I přes vysoký obsah sacharidů je čočka nízkoglykemická a pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Ze všech luštěnin obsahuje nejvíce železa. Je cenným zdrojem vitaminu B a K, vlákniny a minerálů (zejména zinku, manganu a mědi) Vhodná je také při redukci tělesné váhy. Celý popis
Čočku můžete použít nejen do salátů, hlavních jídel či pomazánek. Skvěle se hodí i jen tak to jogurtu či do müsli. Výrazně si tak ve vaší snídani navýšíte bílkoviny. Čočka je velice starou plodinou. zmínky pocházejí již z 3. tisíciletí před naším letopočtem z Asie. Má vysoký obsah bílkovin (až 26%), obsahuje taktéž hodnotné sacharidy a nalezneme zde i vysoký podíl železa či mědi. Čočka vzhledem pro své kulinářské vlastnosti je nejhojněji vyhledávanou luskovinou u nás.